Saisonkalender für Obst & Gemüse (Österreich)
Obwohl ich manchmal nicht regionales und nicht saisonales Obst und Gemüse kaufe und esse (wie z. B. Avocado, Mango, Granatapfel, Ananas, Bananen, Orangen etc.), bemühe ich mich beim Einkaufen vermehrt auf saisonale und regionale Produkte zu achten, um unsere österreichischen Bauern zu unterstützen und meinen Social-Footprint zu reduzieren (abgesehen davon, dass es mir auch besser schmeckt). Da man bei uns im Handel das ganze Jahr über dieselben Obst- und Gemüsesorten kaufen kann, habe ich am Wochenende viel Zeit in Recherche investiert, um mir einen Überblick zu verschaffen und eine praktische Auflistung zu erstellen, welches Obst und Gemüse wann in Österreich Saison hat und / oder als Lagerware erhältlich ist. 🥔🥕🥦🍇🍎🍓
Bitte beachte, dass es aufgrund der Wetterlage oder je nach Bundesland auch Abweichungen in der Verfügbarkeit oder Vollständigkeit geben kann. Um beim Einkaufen und Kochen „up to date“ zu bleiben, kannst du jederzeit (oder monatlich) online auf diesen Blogartikel zurückgreifen oder dir gerne diese Auflistung ausdrucken.
Tipp: Um sicher zu gehen, dass es sich um ein österreichisches Produkt handelt, kannst du beim Einkaufen genau auf die Herkunftsangaben achten oder am Markt beim Bauern nachfragen.
Folgende Produkte gibt es das ganze Jahr über als Lagerware:
– Zwiebel
– Knoblauch
– Karotten
– Erdäpfel
– Rote Rüben
– Sellerie
Legende
Saison (🌱)
Lagerware (🏠)
J Ä N N E R
Obst
– Äpfel 🏠
– Birnen 🏠
Gemüse
– Kohlsprossen 🌱
– Pastinaken🌱
– Porree 🌱
– Schwarzwurzel 🌱
– Vogerlsalat 🌱
– Kraut 🏠
– Kürbis 🏠
F E B R U A R
Obst
– Äpfel 🏠
– Birnen 🏠
Gemüse
– Kohlsprossen 🌱
– Pastinaken 🌱
– Vogerlsalat 🌱
– Chinakohl 🏠
– Kraut 🏠
– Kürbis 🏠
– Porree 🏠
M Ä R Z
Obst
– Äpfel 🏠
Gemüse
– Vogerlsalat🌱
– Bärlauch 🌱
– Kürbis 🏠
– Pastinaken 🏠
– Porree 🏠
A P R I L
Obst
– Äpfel 🏠
Gemüse
– Radieschen 🌱
– Rhabarber 🌱
– Spargel 🌱
– Spinat 🌱
– Vogerlsalat 🌱
– Porree 🏠
– Pastinaken 🏠
M A I
Obst
– Erdbeeren 🌱
Gemüse
– Häuptelsalat 🌱
– Karfiol 🌱
– Kohlrabi 🌱
– Mangold 🌱
– Spargel 🌱
– Spinat 🌱
– Radieschen 🌱
– Rhabarber 🌱
– Zwiebel 🌱
J U N I
Obst
– Erdbeeren 🌱
– Himbeeren 🌱
– Kirschen 🌱
– Stachelbeeren 🌱
Gemüse
– Brokkoli 🌱
– Erbsen 🌱
– Erdäpfel 🌱
– Feldgurken 🌱
– Fenchel 🌱
– Fisolen 🌱
– Häuptelsalat 🌱
– Karfiol 🌱
– Karotten 🌱
– Kohl 🌱
– Kohlrabi 🌱
– Kraut 🌱
– Mangold 🌱
– Paprika 🌱
– Paradeiser 🌱
– Radieschen 🌱
– Spargel 🌱
– Spinat 🌱
– Stangensellerie 🌱
– Zucchini 🌱
– Zwiebel 🌱
J U L I
Obst
– Äpfel 🌱
– Birnen 🌱
– Brombeeren 🌱
– Erdbeeren 🌱
– Heidelbeeren 🌱
– Kirschen 🌱
– Marillen 🌱
– Pfirsiche 🌱
– Ribisel 🌱
– Stachelbeeren 🌱
Gemüse
– Brokkoli 🌱
– Erbsen 🌱
– Erdäpfel 🌱
– Feldgurken 🌱
– Fenchel 🌱
– Fisolen 🌱
– Häuptelsalat 🌱
– Karfiol 🌱
– Karotten 🌱
– Knoblauch 🌱
– Kohl 🌱
– Kohlrabi 🌱
– Kraut 🌱
– Mais 🌱
– Mangold 🌱
– Melanzani 🌱
– Paprika 🌱
– Paradeiser 🌱
– Porree 🌱
– Radieschen 🌱
– Rote Rüben 🌱
– Sellerie 🌱
– Spinat 🌱
– Stangensellerie 🌱
– Zucchini 🌱
– Zwiebel 🌱
A U G U S T
Obst
– Äpfel 🌱
– Brombeeren 🌱
– Erdbeeren 🌱
– Heidelbeeren 🌱
– Himbeeren 🌱
– Marillen 🌱
– Pfirsiche 🌱
– Ribisel 🌱
– Stachelbeeren 🌱
– Zwetschken 🌱
Gemüse
– Brokkoli 🌱
– Erbsen 🌱
– Erdäpfel 🌱
– Feldgurken 🌱
– Fenchel 🌱
– Fisolen 🌱
– Häuptelsalat 🌱
– Karfiol 🌱
– Karotten 🌱
– Knoblauch 🌱
– Kohl 🌱
– Kohlrabi 🌱
– Kraut 🌱
– Kürbis 🌱
– Mais🌱
– Mangold 🌱
– Paprika 🌱
– Paradeiser 🌱
– Porree 🌱
– Radieschen 🌱
– Rote Rüben 🌱
– Sellerie 🌱
– Stangensellerie 🌱
– Zucchini 🌱
– Zwiebel 🌱
S E P T E M B E R
Obst
– Äpfel 🌱
– Birnen 🌱
– Brombeeren 🌱
– Heidelbeeren 🌱
– Himbeeren 🌱
– Holunderbeeren 🌱
– Pfirsiche 🌱
– Weintrauben 🌱
– Zwetschken 🌱
Gemüse
– Brokkoli 🌱
– Chinakohl 🌱
– Erdäpfel 🌱
– Fenchel 🌱
– Fisolen 🌱
– Häuptelsalat 🌱
– Karfiol 🌱
– Karotten 🌱
– Kohlrabi 🌱
– Kohlsprossen 🌱
– Kraut 🌱
– Kürbis 🌱
– Mais 🌱
– Mangold 🌱
– Melanzani 🌱
– Paprika 🌱
– Paradeiser 🌱
– Pastinaken 🌱
– Porree 🌱
– Radichio 🌱
– Radieschen 🌱
– Rote Rüben 🌱
– Sellerie 🌱
– Spinat 🌱
– Stangensellerie 🌱
– Vogerlsalat 🌱
– Zucchini 🌱
– Zwiebel 🌱
O K T O B E R
Obst
– Äpfel 🌱
– Birnen 🌱
– Brombeeren 🌱
– Himbeeren 🌱
– Holunderbeeren 🌱
– Quitten 🌱
– Weintrauben 🌱
Gemüse
– Brokkoli 🌱
– Chinakohl 🌱
– Erdäpfel 🌱
– Fenchel 🌱
– Häuptelsalat 🌱
– Karfiol 🌱
– Kohlrabi 🌱
– Kohlsprossen 🌱
– Kürbis 🌱
– Mangold 🌱
– Melanzani 🌱
– Paprika 🌱
– Paradeiser 🌱
– Pastinaken 🌱
– Pilze 🌱
– Porree 🌱
– Radichio 🌱
– Radieschen 🌱
– Rote Rüben 🌱
– Sellerie 🌱
– Spinat 🌱
– Stangensellerie 🌱
– Vogerlsalat 🌱
– Zucchini 🌱
N O V E M B E R
Obst
– Äpfel 🏠
– Birnen 🏠
Gemüse
– Kohl 🌱
– Kohlsprossen 🌱
– Mangold 🌱
– Pilze 🌱
– Porree 🌱
– Schwarzwurzel 🌱
– Spinat 🌱
– Chinakohl 🏠
– Karfiol 🏠
– Kraut 🏠
– Kürbis 🏠
– Pastinaken 🏠
D E Z E M B E R
Obst
– Äpfel 🏠
Gemüse
– Kohlsprossen 🌱
– Porree 🌱
– Schwarzwurzel 🌱
– Vogerlsalat 🌱
– Chinakohl 🏠
– Kohl 🏠
– Kraut 🏠
– Kürbis 🏠
– Pastinaken 🏠
Quellen: http://www.gesundheit.gv.at
http://www.gesund.co.at
http://www.umweltberatung.at
http://www.bewusstkaufen.at
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veerilicious 