Walnuss „Couscous“ Salat

Couscous mal anders. 🧡


Zutaten

– 70 g WalnĂĽsse
– 1/2 EL Backpulver
– 1 EL Olivenöl
– Salz, Pfeffer
– 1 kl. Gurke
– 1 Handvoll Kirschtomaten
– 4 EL Granatapfelkerne

Zubereitung


Hände waschen und alle Zutaten bereitstellen.

Walnüsse mit Backpulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer (z. B. im Mixer, Zerkleinerer) zerkleinern oder ggf. mit einem Messer relativ fein hacken.

GemĂĽse waschen, klein schneiden und mit dem „Couscous“ vermischen. Mit Granatapfelkernen abschmecken und den Salat gerne mit einer Scheibe Schwarzbrot genieĂźen.

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