Walnuss „Couscous“ Salat
Couscous mal anders. 🧡
Zutaten
– 70 g Walnüsse
– 1/2 EL Backpulver
– 1 EL Olivenöl
– Salz, Pfeffer
– 1 kl. Gurke
– 1 Handvoll Kirschtomaten
– 4 EL Granatapfelkerne
Zubereitung
Hände waschen und alle Zutaten bereitstellen.
Walnüsse mit Backpulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer (z. B. im Mixer, Zerkleinerer) zerkleinern oder ggf. mit einem Messer relativ fein hacken.
Gemüse waschen, klein schneiden und mit dem „Couscous“ vermischen. Mit Granatapfelkernen abschmecken und den Salat gerne mit einer Scheibe Schwarzbrot genießen.
veerilicious 