Feta-Marillen-Salat mit Cashew und Walnüssen
Bei einer guten Marillenernte wird man vor allem eines: kreativ. Die süße Marille sorgt in Kombination mit dem würzig-salzigen Fetakäse für eine tolle Abwechslung und Erfrischung im sommerlichen Salat. 🧡
Zutaten
– 1 Pkg. (150 g) Feta
– 5 Marillen
– 5 Salatherzen-Blätter
– 1 Handvoll Cashewkerne und Walnüsse (gemischt)
– Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zitronensaft
Zubereitung
Hände waschen und alle Zutaten bereitstellen.
Feta würfelig schneiden, Marillen waschen, entkernen, ggf. säubern und klein (würfelig oder in feine Spalten) schneiden. Salatblätter waschen, ggf. säubern und mundgerecht klein schneiden. Cashewkerne und Walnüsse grob hacken.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie etwas Zitronensaft abschmecken.
veerilicious 