Ingwer-Zitronen-Sirup
Ganz nach dem Motto „Behandle kleine Wehwehchen nicht sofort mit Medikamenten. Greife auf Hausmittel zurück und vertraue der Heilkraft der Natur.“ (siehe Blogpost 20 for 2020), möchte ich das neue Jahr gestalten! Ein Buch (Die Ayurveda Apotheke, Einfache Hausmittel für kleine Beschwerden von Dr. Vinod Verma), welches ich zu Weihnachten bekommen habe, hat mich dabei noch mehr inspiriert und zu dieser Rezeptidee geführt! 📖 Viel Spaß beim Nachmachen & bleib gesund! ♡
Zutaten
– 150 g Ingwer
– 100 ml Zitronensaft (= ca. 4 Zitronen)
– 1 kg Zucker
– 1 l Wasser
Zubereitung
Hände waschen und die Zutaten bereitstellen.
Den Ingwer (mit Schale) waschen + reiben und die Zitronen entsaften. 1 l Wasser zum Kochen bringen, den geriebenen Ingwer mit dem Zucker hineingeben und 50 Minuten bei schwacher Hitze zu Sirup einkochen. Gelegentlich umrühren.
Den Sirup auskühlen lassen, anschließend durch ein Sieb abseihen und den Zitronensaft einrühren. Fertig! Den Sirup am besten in eine 1 l Glasflasche (oder zwei 500 ml Glasflaschen) abfüllen. (Die Flasche(n) vorher gut sauber machen/auskochen!)
Tipp: Den offenen Ingwer-Zitronen-Sirup im Kühlschrank lagern.
Entweder kalt, mit zwei Scheiben Zitrone (als Erfrischungsgetränk), oder warm (als Tee = mein Favorit derzeit) genießen! 🍋
veerilicious 