Kichererbsenaufstrich (Hummus)

ohne TAHIN-Paste (Sesampaste) zubereitet – vegan – gesunde Quelle

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (400 g Nettofüllmenge, 240 g Abtropfgewicht)

• 1 Knoblauchzehe

• 4 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer

• optional getrocknete Kräuter, Kümmel

• Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

Hände waschen und alle Zutaten bereitstellen.

Kichererbsen abtropfen lassen – schälen (Optional! Jedoch empfehlenswert – um eine schöne, cremige Konsistenz zu erzielen) – Knoblauchzehe schälen und pressen

Alle Zutaten (Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Spritzer Zitronensaft) zusammen vermischen und mit einem Stabmixer pürieren.

Tipp: Man kann auch ein bisschen Wasser aus der Dose – in der, die Erbsen eingelegt waren – dazu mischen. Kichererbsenaufstrich (Hummus) passt gut zu einem Schwarzbrot oder als Dip zu Gemüsesticks.

Alles Liebe,