Kichererbsenaufstrich (Hummus)

ohne TAHIN-Paste (Sesampaste) zubereitet – vegan – gesunde Quelle

Zutaten


  • 1 Dose Kichererbsen (400 g Nettofüllmenge, 240 g Abtropfgewicht)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • optional getrocknete Kräuter, Kümmel
  • Spritzer Zitronensaft

Zubereitung


Hände waschen und alle Zutaten bereitstellen.
Kichererbsen abtropfen lassen – schälen (Optional! Jedoch empfehlenswert – um eine schöne, cremige Konsistenz zu erzielen) – Knoblauchzehe schälen und pressen
Alle Zutaten (Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Spritzer Zitronensaft) zusammen vermischen und mit einem Stabmixer pürieren.
Tipp: Man kann auch ein bisschen Wasser aus der Dose – in der, die Erbsen eingelegt waren – dazu mischen. Kichererbsenaufstrich (Hummus) passt gut zu einem Schwarzbrot oder als Dip zu Gemüsesticks.

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Alles Liebe,

VeronikaUnterschrift

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